山武市的草莓农民和学生旨在合作人力短缺和食物损失

进行收获作业的学生

和莓苑的挑选工作

经营信息学院综合经营系的国竹阳子（Yoko Kunitake）教授和她的学生们在振兴山武市和解决当地问题方面发挥着核心作用。从去年开始，他们与当地的草莓园 Nagomi Ichigoen（千叶，山武市）合作，实施了 "山武草莓项目"。
1 月至 3 月是草莓成熟的季节，草莓成熟较早，而价格在 4 月左右有所下降。许多草莓种植者担心价格下降会导致收入减少，因此不愿雇佣工人。随着气温升高，草莓提前成熟，也限制了采摘时间，如果工作跟不上，就会导致草莓腐烂和食物损失。nagomi ichigo-en的代表浦野和弘（Kazuhiro Urano）说，过去几年中，4月前后的气温特别高，他担心农产品的数量会增加，导致损失。
因此，参加三木经济园艺振兴协议会的国竹教授和 Nagomi ichigo-en（怀地园）于去年启动了一项防止粮食损失的项目。
国竹教授研讨会的学生和 "地区学术共创项目 I "千叶，从早上 6 点开始聚集在草莓园，对草莓进行采摘和分类。作为帮助采摘和分拣的回报，他们获得了无法出售的小粒草莓，并在校园内出售。

校内打包

POP制作

学生们完成了从收获到消费者手中的过程，例如收获/筛选，包装，参与销售，草莓定价，POP创建，销售的成员的轮班管理。我们还设计了销售方法，我们每天销售近100包，同时考虑供需平衡。在每天销售3或4个品种的过程中，在最后一天，我们根据每个品种的味道特征与客户交谈，导致售罄。

校内销售

作为售罄纪念的合影

参与采摘和销售的经营信息学院三年级学生松尾苍太表示：“在草莓农场实际采摘的时候，产量很大，而且采摘方法也比较困难，不像自己采摘草莓那么辛苦。但亲手采摘的草莓卖出去的时候，我感觉很有成就感。”