40名4年級學生參加了以“飲食”和“公共衛生活動”為主題的住宿培訓

在“深穀Terrace Yasusai的朋友們農場”的餐廳，挑戰實際午餐提供的蔬菜的準備

在午餐時，我們也會輪流體驗客戶服務，並學習照顧對手的行為

在體驗農場，在解說員 (中央) 的學生的引導下收獲蔬菜

在學生們面前自我介紹的東都大學管理營養係的老師們

在埼玉縣和東京都舉辦了護理學院護理學系年級學生 40 名為目標，與護士一起取得公共衛生護士資格的研修項目。作為“公共衛生護理活動理論研討會”的一部分，學生們獲得了“食品”領域健康教育所需的知識，並以結核病為例了解了作為健康危機管理的公共衛生活動。對於因新冠病毒的影響而無法參加日本國內和海外強制研修的進入最後一年的學生來說，這是一個寶貴的機會，不僅可以學習知識，還可以與朋友建立聯繫，我們的關係很深厚。

第一天的6月1日，我們在埼玉縣深穀市的“Fukutani Terrace Yasai的朋友農場”進行了以“食物”為主題的培訓。丘比特株式會社 (東京都澀穀區) 設立的該設施設有體驗農園、市場、蔬菜教室、餐廳等，通過體驗可以學習營養均衡的攝取、註意衛生管理安全的食材的烹飪和提供、愉快用餐的重要性。學生們按小組輪流，不僅接受服務，還特別體驗了提供者。

在體驗農場，負責西葫蘆和香菜等每種蔬菜的學生負責解釋並支持學生收獲。在餐廳，擔任廚師的學生在體驗蔬菜的準備和裝盤等的同時，還輪流品嘗了負責大廳工作人員的學生提供的午餐。在服務方的情況下，我們將向設施介紹蔬菜的營養價值，烹飪方法，服務要點等，並立即在現場實踐知識。在“客戶”方面，我通過與朋友的互動學到了什麽樣的解釋是易於理解的，以及如何更好地溝通。

在後半部分，在深穀市設有校區的東都大學管理營養係請來了5名教員，講授了作為保健師活動所需的營養知識。佐藤敏子副教授就在醫院和學校等進行營養指導的管理營養師的作用進行了說明，並傳達了從營養方面支持患者和兒童學生的健康，護士和保健師的協助很重要。另外，小板穀典子講師就以保健所為中心的地區營養活動中管理營養師的作用，佐佐木正子講師就照顧到高齡者特性的營養護理進行了解說，簡明易懂地傳達了在各個現場如何與護士、保健師協作。

另外，金井美惠子教授、橫山悠太助教也加入了進來，學生們分成5班，和各自的老師就營養指導進行了討論。「對於想吃炸雞塊的膠原病患者，應該進行怎樣的飲食指導呢」，“有沒有辦法讓不喜歡蔬菜的人積極地吃?”等具體問題一個接一個地出現， 「炸雞塊是中午請人吃，晚上飯的量減半等，試著下點功夫」 「7歲之前吃過的東西即使長大了也有喜歡的傾向，所以從小就讓孩子吃蔬菜是很重要的。」我得到了答案。

在結核病研究的教室裡，一名學生在全身結核病病灶標本前接受結核病病理的講解。

在結核病研究圖書館，可以看到學生一邊聽結核病相關資料的講解，一邊做筆記。

研究第二天，學生們移師到東京清瀨市，在由結核病預防基金會管理的結核病中心，從多角度了解結核病（TB），也被稱為 「新舊疾病」。研究研究研究護理學系系主任TB Centre 進行 TB - 訓練與國際合作，在通宵訓練的前一天，學生們接受了該中心健康、對策支援部門的 Tomoko Zama，以及該部門規劃與醫療部門主管 Susumu Hirao 的線上講座。系主任Zama 解釋了日本的 TB 現況、對策以及近年來在國外出生的 TB 患者人數增加的情況，而 Hirao 博士則從國際健康的角度，以淺顯易懂的方式說明了 TB。

在現場培訓中，參加者在網上講座所學知識的基礎上，進一步瞭解了結核病爆發和對策的一般情況、以醫院為核心的區域層面患者支援的具體案例，以及如何支援在日本境外出生的結核病患者。研究研究講師為該中心對策支援部部長 Masaki Ota，以及來自雙十字醫院（清瀨市）的護士和社工，該醫院與該中心一樣，都是由結核病預防協會經營，並擁有專門從事先期結核病治療的國家指定設施。與會者了解到，儘管肺結核發病率正在下降，但大規模感染的頻率卻沒有降低的現實，以及對於患者人数最多的老年人和外國出生者而言，除了多學科合作之外，還需要社區和整個社會的支持。

我結束了為期兩天的培訓，包括參觀收集結核病資料的圖書館，並討論如何接近年輕人以了解結核病和預防意識。參加的學生給出了諸如「我再次認識到多個職業之間合作和協作的重要性。我意識到為了能夠順利地交換信息，營造相互商量的氛圍也是保健師的重要作用」等印象，每個人都有機會思考他們將來應該扮演的角色。