지역의 음식을 지원하는 활동으로 「2023 거리의 역 축제」에 복지 종합· 간호학과의 학생이 참가

2023년 11월 23일 미노리의 향동금(지바 히가시카네시)에서 「2023마을의 역 축제」가 개최되어, 복지종합학부 복지종합학과 간호학과 마사코 조교 세미나르의 4학년과 간호학부과 이가 사토코 조교 세미나 1, 2 학년이, 「푸드 로스 대책」 「리 유스 활동」 「고령자・아이용 재해식」에 대해서, 조사한 성과를 지역의 분들에게 발표해, 도가네시로부터 제공해 주신 다양한 종류의 재해 음식 전시를 했습니다.

「2023 거리의 역 축제」란, 거리의 역 네트워크 토가가가 주최하고 있어, 도가네시내의 각 거리의 역보다 다양한 판매・체험 이벤트를 행하고 있습니다. 올해는 4년만의 개최가 되었습니다.

대학의 부스에는 약 60명의 지역의 분들이 보러 와 주셨습니다. 학생이 조사한 “소비 기한이 가까운 재해식을 활용한 레시피”나, 고령자·어린이용 재해식, 7년간 보존 가능한 햄버거 등의 재해식의 전시에 관심을 가져 주시는 분이 많이 계셨습니다 .

대학의 부스를 지역의 분들에게 소개하고 있는 학생

실제로, 2023년 9월의 홍수로 재해가 있던 분으로부터는, 「재해가 없을 때의 준비가 중요. 재해가 없을 때 이런 활동을 해 주는 것은 고맙다.」라고의 소리를 받았습니다 했다.

도가네 시장도 와 주셨습니다 도가네시 가마 시장(중앙), 학생(좌우)

재해식을 롤링스톡(식료를 유통기한이 만료되기 전에 정기적으로 소비해, 그때마다 매입해 준비하는 방법)하는 것은, 재해에 대비하면서, 식품의 폐기를 막아, 푸드 로스에 연결됩니다.

지역에 재해식의 설명을 하는 학생(왼쪽)

행사를 한 간호학과와 복지종합학과의 학생

학생들은 이러한 활동을 통해 "지역의 여러분에게 자신들이 조사한 것을 알 수 있어서 좋았다" "푸드 로스로 이어지는 활동을 할 수 있어서 기뻤다"고 대접을 느꼈습니다.