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酒井 健介
SAKAI Kensuke
教授
専門分野：スポーツ栄養学、健康科学
主な担当科目
基礎栄養学、食品衛生学、総合演習B、薬局セルフケア特論演習
研究テーマ・キーワード
スポーツ選手のパフォーマンス向上に関する研究
最終学歴／学位
名古屋大学 / 博士
所属学会
日本体力医学会、日本栄養・食糧学会、日本健康教育学会
主要業績
1.K. Sakai, M. Sunaga, K. Kijima, Y. Morioka, T. Manabe, H. Yamamoto, M. Sugita. Prevalence of dietary supplement use in Japanese elite high school track-and-field athletes. 陸上競技研究紀要 15, 81-93（2019）
2.酒井健介. 行動科学技法を用いたスポーツ選手への食事支援と栄養教育に関する研究. 日本スポーツ栄養研究誌 5, 2-9（2012）
3.酒井健介，太田篤胤，杉浦克己，赤松利恵. 大学生を対象とした適切な食生活に関する変容段階と栄養摂取状況および心理的要因との関係. 日本健康教育学雑誌, 17(4), 248-259（2009）
詳しい研究実績はこちら
学外活動
日本陸上競技連盟 科学委員会委員、Football Science 編集委員(栄養分野)
社会貢献活動
東金市健康づくり推進協議会委員
メッセージ
「今」という時間を精一杯楽しんでください。たくさんのことに「感じて、考えて、行動する」習慣を身につけてください。