観光学部の卒業制作が南房総市観光協会のウェブページに掲載されています

2023年3月に卒業した石嶺さんが在学中柴﨑ゼミで取り組んだ卒業制作が、南房総市観光協会のウェブページに掲載されています。

石嶺さんは、南房総地域では珍しい鰹節店が鴨川市内に点在していることに着目し、それをインバウンド向けの観光資源として活用できないか模索した結果、卒業制作として英語で鰹節についてのガイドブックを作成しました。ガイドブックでは、外国人にはなじみのない鰹節の作り方、知られざる南房総での鰹節作りの歴史、鴨川の魅力あふれる鰹節店などに詳しくふれています。株式会社にんべん様の全面協力をいただき、ガイドブックに掲載されているほとんどの写真をご提供いただきました。

このような取り組みを南房総市観光協会のみなさまに評価していただき、インバウンド観光客向けに、南房総市観光協会のウェブページに掲載いただいております。以下のURLからアクセスできます。なお、石嶺さんは現在、那覇に本社を置く、ホテル・レストラン・商業施設等を運営している企業で活躍しています。

鰹節についてのガイドブック

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